Пирог с вареньем — это чрезвычайно аппетитное и вкусное лакомство, которое придется по душе не только вашим друзьям, пришедшим в гости, но и вам. Ведь эта выпечка готовится очень легко из самых простых компонентов.
Кроме того, самым заметным преимуществом этого пирога является его быстрая готовка. Нежная, мягкая текстура теста с ароматным вареньем в сочетании с золотистой крошкой обеспечит незабываемые минуты наслаждения.
Ингредиенты Порции: –+8
- Для теста
- Мука (пшеничная) 150 гр.
- Сахар 110 гр.
- Соль ¼ ч.л.
- Разрыхлитель для теста 1.5 ч.л.
- Масло сливочное 90 гр.
- Куринные яйца 1 шт.
- Молоко 120 мл.
- Варенье по вкусу
- Для крошки
- Масло сливочное 90 гр.
- Коричневый сахар 45 гр.
- Корица молотая ¾ ч.л.
- Сахар (белый) 45 гр.
- Мука (пшеничная) 170 гр.
- Соль ⅛ ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Быстрый пирог с вареньем
-
готовим тесто
Сначала нужно объединить все сухие ингредиенты. Устанавливаем сито над глубокой миской и пересыпаем в него нужное количество муки и разрыхлителя. Затем, с помощью столовой ложки тщательно перемешиваем эти два компонента в сите и просеиваем муку. После этого в ту же емкость добавляем сахар и немного соли, снова все перемешиваем с помощью столовой ложки или венчика до получения однородной массы.
-
Затем устанавливаем плиту на небольшую температуру. В кастрюлю добавляем нужное количество сливочного масла и ставим на конфорку. Постоянно помешивая масло столовой ложкой или лопаткой, полностью растапливаем его до жидкого состояния. При этом не следует доводить растопленное масло до кипения. Как только масло растаяло, выключаем плиту и переливаем его в чистую глубокую тарелку или другую посуду. - Оставляем его в стороне, чтобы масса остыла до комнатной температуры. После этого добавляем молоко. Яйцо промываем под проточной водой от загрязнений, высушиваем с помощью бумажных полотенец и разбиваем его в тарелку с молоком и маслом. Затем венчиком взбиваем жидкость до однородной консистенции. Постепенно и осторожно начинаем добавлять в эту массу муку с другими сухими ингредиентами, постоянно помешивая тесто, чтобы избежать образования комков. Как только тесто станет однородным, переходим к следующему этапу приготовления.
-
соединяем тесто с вареньем
Дно и стенки формы для выпекания смазываем растительным маслом с помощью кухонной кисточки. Затем в подготовленную форму выливаем наше тесто и разравниваем поверхность с помощью столовой ложки.
-
После этого, тем же столовым ложкой добавляем варенье на поверхность теста так, чтобы образовались крупные капли. -
Острым концом ножа проводим по поверхности, создавая красивый мраморный узор. Затем откладываем форму с тестом в сторону. -
готовим крошку для пирога
Чтобы сделать крошку, снова необходимо растопить сливочное масло. Для этого устанавливаем плиту на средний уровень. В небольшую кастрюлю помещаем нужное количество сливочного масла и ставим на конфорку. Затем, постоянно помешивая столовой ложкой, растапливаем масло. Как только оно растаяло, переливаем в стеклянную тарелку или другую посуду. Далее добавляем в эту емкость необходимое количество коричневого и белого сахара, перемешиваем столовой ложкой до полного растворения крупинок сахара, а затем добавляем соль и корицу.
-
С помощью сита просеиваем нужное количество муки прямо в емкость. И смешиваем массу руками или вилкой. Поскольку сухого компонента оказывается гораздо больше, чем жидкого, у нас получается крошка. Не обязательно добиваться идеальной однородности крошки. -
выпекаем быстрый пирог с вареньем
Разогреваем духовку до 190 — 210 градусов Цельсия. Поверхность теста с вареньем посыпаем нашей крошкой. Теперь наш пирог полностью сформирован, и можно ставить форму в заранее разогретую духовку. Для того чтобы наша ароматная выпечка была готова, потребуется всего 25 — 30 минут.
-
По истечении необходимого времени извлекаем румяный пирог из духовки, используя кухонные прихватки. Оставляем пирог в форме, чтобы он немного остыл. -
готовим сахарную пудру
Чтобы наш пирог выглядел более привлекательно, украшаем его сахарной пудрой. Если у вас нет готовой пудры, ее легко можно сделать самостоятельно. Для украшения пирога потребуется 2 — 3 столовые ложки сахара. Перекладываем их в кофемолку и измельчаем. Затем аккуратно извлекаем остывший пирог из формы, помещаем на красивое блюдо и посыпаем сахарной пудрой с помощью чайной ложки.
-
подаем быстрый пирог с вареньем
Быстрый пирог с вареньем подаем к свежезаваренному чаю или кофе. Ваши родные и домочадцы оценят сладкую выпечку и обязательно попросят добавки. Приятного аппетита!
Советы к рецепту приготовления пирога с вареньем
- Чтобы выпечка получилась мягкой, легкой и без комков теста, муку обязательно следует просеивать через сито перед смешиванием с другими ингредиентами.
- Вместо клубничного варенья можно использовать любое другое варенье, которое есть у вас дома, например, вишневое или яблочное.
- Если вы не являетесь большим поклонником корицы, данное блюдо можно приготовить и без нее.
- Вместо коричневого сахара можно использовать обычный белый сахар — масса при этом получится более светлой, но на вкусе это не скажется.
- Если у вас есть пергаментная бумага, то дно формы для выпекания можно ею застелить.
- Для выпечки пирога лучше всего использовать пшеничную муку мелкого помола.