Мы все обожаем вкусно поесть, но не всегда готовы тратить много времени на приготовление аппетитных блюд. Одним из таких угощений является пицца, для которой тесто требуется настаивать не менее 1,5 – 2 часов. Однако, зная несколько простых секретов, вы сможете замесить тесто для этой выпечки всего за 15 – 20 минут, что значительно сократит общее время приготовления пиццы. Мы рады представить вам нежное и быстрое тесто для пиццы!
Ингредиенты Порции: –+1
- Мука (пшеничная) 1 стакан (объем стакана 250 миллилитров)
- Вода 70 миллилитров
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Дрожжи сухие 1 чайная ложка с горкой
- Мед пол столовой ложки
- Соль четверть чайной ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Быстрое тесто для пиццы
-
растворяем сухие дрожжи
В небольшой сотейник налейте необходимое количество чистой дистиллированной воды и подогрейте ее до 30 градусов, этот процесс займет не более 5 минут. Вода не должна быть горячей! Перелейте воду в миску, добавьте мед и перемешайте ингредиенты столовой ложкой до полного растворения сладкой массы. Затем добавьте соль и сухие дрожжи. Дайте дрожжам «ожить» и подняться, этого времени 4 – 5 минут будет вполне достаточно.
-
готовим тесто
-
В глубокую миску с помощью сита просейте необходимое количество пшеничной муки. Процесс просеивания насыщает муку кислородом, что существенно улучшает качество теста. Затем добавьте в муку поднявшиеся дрожжи и влейте растительное масло. -
Замесите тесто руками до получения однородной массы. Оно должно быть упругим, эластичным, мягким и не прилипать к рукам. - С помощью ножа разделите готовое тесто на 3 равные части, положите обратно в глубокую миску, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, например, рядом с включенной плитой или духовкой. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, после чего используйте по назначению.
-
готовим пиццу из теста
-
Присыпьте стол небольшим количеством просеянной пшеничной муки, возьмите одну из частей теста, придайте ему нужную форму с помощью скалки и поместите на противень с антипригарным покрытием, предварительно застеленный пергаментом. Толщина раскатанного теста для пиццы не должна превышать 1 сантиметр. Пока тесто отдыхало, вы, вероятно, подготовили отличную начинку для пиццы, она может быть любой, в зависимости от ваших предпочтений. Выложите все необходимые ингредиенты на тесто и поставьте противень в духовку, через 20 – 25 минут ваша пицца будет готова. Выньте ее из духовки, дайте немного остыть, затем нарежьте на порции и наслаждайтесь. - Пицца может иметь любую форму и начинку. Это будет ароматное, вкусное и быстрое блюдо.
-
подаем быстрое тесто для пиццы
Быстрое тесто для пиццы готово к использованию через 10 минут после приготовления. Вы также можете сделать запас этого теста, увеличив пропорции вдвое или втрое. После замеса отделите нужное количество теста от общей массы, остальное разделите на шарики, заверните в пленку и заморозьте в морозильной камере. Позже такое тесто нужно разморозить, дать подняться в течение 15 минут и использовать для приготовления пиццы. Этот тип теста также подходит для выпечки, такой как вертута, дрожжевые пироги и пирожки на сковороде. Секрет этого теста заключается в двойной порции дрожжей и меде, который способствует быстрому подъему теста. Это недорого и вкусно! Приятного аппетита!
– – При приготовлении пиццы из этого теста помните, что она будет готова за 20 – 25 минут, поэтому начинка должна быть либо полуготовой, либо такой, которая приготовится одновременно с тестом.
– – Иногда в тесто добавляют чесночный и луковый порошки, эти специи придают тесту приятный аромат и улучшают запах готовой пиццы.
– – Если вы сильно перегрели воду, лучше дайте ей остыть, потому что в кипятке дрожжи не поднимутся, и тесто может не получиться.