Бургеры на гриле вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Бургеры, сделанные на гриле, становятся значительно более аппетитными и вкусными, чем те, что вы готовите на сковороде. Главное — выбрать качественное, сочное мясо и свежие мягкие булочки, тогда ваши бургеры будут просто уникальными!

Ингредиенты Порции: –+8

Для котлет
Фарш говяжий 750 грамм
Фарш из свинины 450 грамм
Лук репчатый 1 штука (крупная)
Соль по вкусу
Специи для мяса по вкусу
Сыр 8 ломтиков
Дополнительно
Булочка 8 штук
Красный лук 1 штука
Помидоры (Помидор) 1 штука
Кетчуп по вкусу
Листы зеленого салата по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

30 мин.

Как приготовить рецепт Бургеры на гриле

подготавливаем фарш
Очистите и мелко нарежьте луковицу. Чтобы избежать слез, смочите лук и нож холодной водой.
Фарш должен быть при комнатной температуре. Смешайте оба вида мяса и добавьте к ним нарезанный лук.
Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте в фарш по вкусу соль и специи и хорошо перемешайте руками. Не скупитесь на время перемешивания, так котлеты будут вкуснее.
формируем котлеты
Сформируйте из фарша 8 плоских котлеток, используя мокрые руки.
Размер котлет должен быть таким, чтобы они помещались на половинку булочки для бургеров. Однако учитывайте, что мясо немного уменьшится в размере при жарке, поэтому изначально сделайте котлеты чуть большими.
Сделав одну котлету, отложите ее на доску и приступайте к формированию следующей. Повторяйте этот шаг, пока не получите восемь аккуратных мясных заготовок.
жарим котлеты
Разогрейте гриль до такой температуры, чтобы рука могла выдержать над ним не более двух секунд. На хорошо прогретую решетку положите котлеты, осторожно размещая их лопаткой с небольшим расстоянием друг от друга.
Жарьте их до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.
Переверните поджаренные котлеты и готовьте их до полной готовности, чтобы мясо было пропеченным и внутри. Время приготовления зависит от силы огня, толщины котлет и вашего гриля, поэтому лучше контролируйте процесс самостоятельно. И, переворачивая мясо, следите, чтобы оно всегда находилось над углями, так как это самая горячая часть гриля.
добавляем сыр
Убедившись, что котлеты готовы, положите на каждую тонкий ломтик сыра.
Подождите, пока сыр растает и окутывает котлету. Это выглядит очень аппетитно. Внимание: рядом можно слегка поджарить булочки для бургеров, чтобы они стали хрустящими с одной стороны. Для этого разрежьте каждую булочку пополам и положите ее разрезом на решетку.
подаем бургеры, приготовленные на гриле

Намажьте булочки кетчупом, положите листья салата, несколько кусочков помидора, горячую котлету и кольца красного лука в произвольном порядке между булками, а затем подавайте ваши сочные бургеры к столу, пока мясо внутри не остыло. Приятного аппетита!