Брюссельская капуста маринованная вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Брюссельская капуста маринованная вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Брюссельская капуста маринованная — еще один отличный рецепт заготовок на зиму, который вы можете взять себе на заметку. Приготовить ее не сложней, чем обычные заготовки, а вкус и внешний вид у этой капусты просто замечательный. Вы сможете подать это блюдо не только на обычный семейный обед, но и на особое торжество.

Ингредиенты Порции: –+2

  • Брюссельская капуста 450 грамм
  • Уксус яблочный 1.5 стакана
  • Вода 1 литр
  • Перец черный горошком 3-4 горошин (опционально)
  • Семена горчицы 1/4 столовой ложки
  • Перец душистый горошком 1-2 штуки (опционально)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Сахар 70 грамм
  • Соль 25 грамм

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

48 час. 0 мин.

Как приготовить рецепт Брюссельская капуста маринованная

  • Брюссельская капуста маринованная вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем брюссельскую капусту

    Брюссельскую капусту очистите от пожухлых бурых листьев. Ножом разделите каждый кочан на две половинки и сложите их в дуршлаг. Промойте капусту теплой, почти горячей проточной водой. После чего оставьте дуршлаг вместе с нарезанными кочанами на весу, чтобы дать лишне жидкости стечь. Как только убедитесь, что капуста хорошо промыта и высохла, приступайте к дальнейшей готовке.

  • Брюссельская капуста маринованная вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Отвариваем брюссельскую капусту

    Сложите чистую капусту в подсоленную воду, доведите до кипения и варите на медленном огне почти до размягчения. После чего с помощью шумовки переложите капусту обратно в дуршлаг, еще раз обсушите и разложите по стерилизованным банкам, добавив очищенные и нарезанные зубчики чеснока.

  • Брюссельская капуста маринованная вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Маринуем брюссельскую капусту

    Пока капуста обсыхает приготовьте маринад, смешав все пряности с водой и доведя до кипения. Теперь добавьте указанное количество яблочного уксуса, перемешайте, проварите еще 5 минут и залейте горячим маринадом отваренную брюссельскую капусту. Деревянной лопаткой удалите пузырьки с поверхности и закатайте банки и поместите их в недоступное для света и прохладное место. Вот и все, теперь осталось только дождаться подходящего случая и подать маринованную брюссельскую капусту. Делать это можно уже спустя двое суток.

  • Брюссельская капуста маринованная вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подаем маринованную брюссельскую капусту

    Маринованную брюссельскую капусту подавайте в качестве закуски, выложив ее на отдельное небольшое блюдо. Наслаждайтесь вкусом блюда и комплиментами в адрес ваших кулинарных способностей.
    Приятного аппетита!

– Так же можно добавить белокочанную капусту, нашинковав ее тонкими полосочками.

– В некоторых рецептах предлагают мариновать брюссельскую капусту вместе с морковью и луком.

– Если вы не собираетесь долго хранить маринованную брюссельскую капусту, то просто закройте банки капроновыми крышками и храните в холодильнике.

Источник: www.tvcook.ru

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях