Блины с мясом вкусная начинка. Не сухие и без лишнего масла. Самый простой рецепт наивкуснейших тонких блинчиков с мясом. Очень сочные и нежные. Это блюдо легко приготовить даже для начинающих кулинаров. Мы подробно расскажем, как приготовить вкусные блины с начинкой из мяса.
Ингредиенты Порции: –+1
- Тесто:
- Куринные яйца 4 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Мука (Пшеничная) 320 гр.
- Молоко 400 гр.
- Вода кипяток 400 гр.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Ингредиенты для начинки:
- Фарш из свинины и говядины (гов 70%+ свин 30%) 800 гр.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль (перец) по вкусу
- Растительное масло (и сливочное) для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Блины с мясом Обалденная начинка
-
Приготовить тесто для блинов:
Для этого в чашке нужно размешать яйца, соль и сахар. Лучше всего мешать с помощью венчика, чтобы получилась однородная смесь. Затем добавляем молоко и перемешиваем.
- Добавляем муку, которую нужно просеять. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков, и доводим до густой однородной массы. Добавляем горячую воду и перемешиваем. Затем в тесто добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем тесто на 10-15 минут.
-
Приготовление начинки для блинов с мясом
Для начинки нам понадобится фарш, лук, морковь и сливочное масло. На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем фарш до полуготовности. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Очищаем лук, режем его и добавляем к фаршу. Перемешиваем и жарим лук до прозрачности. Чистим морковь, натираем ее на крупной терке, добавляем к фаршу и перемешиваем. Затем добавляем немного сливочного масла и тушим фарш с овощами до готовности под крышкой на медленном огне.
-
Сборка блинов с начинкой из мяса:
Готовый фарш выкладываем в сито, чтобы убрать лишнее масло. Затем пропускаем фарш через мясорубку, чтобы он был мягким и однородным.
На каждый блин кладем примерно по одной столовой ложке начинки и заворачиваем блин с мясом удобным для вас способом. Готовые блины фаршированные мясом перед подачей лучше разогреть в микроволновой печи или духовке.