Блинный десерт "Красный бархат" вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Предлагаю продолжить предпраздничную тему и представляю вашему вниманию еще один замечательный рецепт, который поможет вам удивить свою вторую половинку в День всех влюбленных. Блинный десерт «Красный бархат» — это необыкновенно воздушное и сладкое лакомство, которое невероятно аппетитно выглядит. Такой десерт точно позволит вам создать романтическую обстановку.

Ингредиенты Порции: –+2

Для блинов
Куринные яйца 1 штука
Молоко 1/2 стакана
Вода 1/4 стакана
Мука (пшеничная) 1/2 стакана
Растительное масло 1 столовая ложка
Какао (Порошок какао) 1 чайная ложка
Сахар 1/2 чайной ложки
Соль на кончике ножа
Ванилин на кончике ножа
Пищевой краситель (пищевой красный) опционально
Для начинки
Джем (малиновый) 8 чайных ложек
Сливочный сыр (мягкий сливочный) 110 грамм
Творог (прессованный) 1/4 стакана
Сок лимона 1/2 чайной ложки
Экстракт ванили 1/2 чайной ложки
Кофе (растворимый) 1 столовая ложка
Сахарная пудра 3 чайные ложки с горкой
Для украшения
Сахарная пудра по вкусу
Сироп (Шоколадный сироп) по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Блинный десерт «Красный бархат»

Замешиваем тесто
Сперва в глубокой тарелке хорошо смешайте куриное яйцо, растительное масло, молоко, воду, соль, сахарный песок и ваниль. Добавьте туда же пищевой краситель и хорошо все взбейте венчиком или миксером. Затем очередь сыпучих ингредиентов: пшеничной муки и какао. Хорошо взбейте тесто, доведя его до однородного состояния. Получится почти что обычное блинное тесто, только яркого цвета. Оставьте тесто в стороне отдыхать, примерно, на 1 час.
Замешиваем крем
Займитесь в это время приготовлением воздушного крема. Сперва достаньте из холодильника творог и мягкий сыр, пусть они согреются до комнатной температуры. Соедините сыр и творог в глубокой тарелке, добавьте к ним лимонный сок, ванильный экстракт, 1 столовую ложку растворимого кофе и 3 чайные ложки сахарной пудры. С помощью миксера взбейте все до однородного состояния. Довольно просто, неправда ли?
Выпекаем блины
Вернитесь к вашему ярко-красному тесту и сделайте из него блины. Для этого сперва возьмите специальную сковородку, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и проколите на плите. В горячую сковородку вылейте часть теста и на средне-медленном огне подождите, пока блин схватится и поджарится с одной стороны. Затем переверните его и обжарьте с другой стороны уже до готовности. После жарки отложите блин в сторону отдыхать и остужаться, а сами тем временем приготовьте оставшиеся.
Собираем блинный десерт «Красный бархат»
Осталось самая малость. Уложите перед собой блин и нанесите на его середину малиновый джем. Сырно-творожный крем заправьте в кондитерский рукав (мешок) и красиво выдавите его поверх джема. Сверните к центру блина один край, а затем и другой, запаковав сладкую начинку.
По вкусу и желанию украсьте десерт сверху сахарной пудрой и шоколадным сиропом или растопленным шоколадом. Чтобы на вашем блинчике получились красивые сердечки, просто вырежьте шаблон нужной формы из бумаги и держите его на блине в то время, когда будете посыпать десерт сахарной пудрой, после уберите шаблон. Ваш сладкий и красивый блинный десерт «Красный бархат» готов к подаче!
Подаем блинный десерт «Красный бархат»
Блинный десерт «Красный бархат» невероятно вкусен, да что там, у вас уже во время готовки разыграется недетский аппетит. А когда все будет готово, очень сложно будет удержаться и не откусить кусочек.
Подавайте этот десерт в конце романтического ужина. Поверьте, он произведет на вашу вторую половинку неизгладимое впечатление. Приятного аппетита!