Просто и без особых усилий блинное тесто становится замечательными блинными булочками! Нежное и ароматное изделие из муки обладает универсальностью, так как его можно наполнять чем угодно после приготовления. Попробовав это кулинарное совершенство хотя бы раз, вы уже не сможете устоять перед его аппетитной корочкой, легкостью и уникальным вкусом!
Ингредиенты Порции: –+1
- Куриные яйца 2 шт.
- Молоко 230 мл.
- Мука (пшеничная) 120 грамм
- Соль ½ ч.л.
- Растительное масло по необходимости
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Блинные булочки
-
приготовление теста
Сначала разогрейте духовку до 220 – 230 градусов Цельсия. Затем в глубокую миску с использованием мелкого сита просейте необходимое количество пшеничной муки.
-
В чистую и сухую глубокую миску разбейте нужное количество куриных яиц без скорлупы, добавьте к ним соль и взбейте смесь венчиком до однородной массы. Взбивайте ингредиенты аккуратно, пока на поверхности не появится легкая воздушная желтая пенка. Затем постепенно добавьте в взбитые яйца необходимое количество молока, продолжая слегка взбивать массу венчиком. -
Далее, используя мерный стакан, постепенно введите в жидкую массу просеянную пшеничную муку. Делайте это аккуратно, продолжаю перемешивать ингредиенты венчиком. Как только тесто станет однородным и без мучных комочков, прекратите его перемешивать, отложите миску в сторону и подготовьте форму для выпекания. -
подготовка формы для выпекания
Для выпечки этих легких булочек вам потребуется силиконовая или алюминиевая форма, которая обычно используется для приготовления маленьких кексов или маффинов. В каждое углубление налейте по пол чайной ложки растительного масла и с помощью кисточки равномерно распределите жир по стенкам углублений.
-
выпечка блинных булочек
Залейте жидкое тесто в формочки, заполняя их до половины, так как во время выпечки тесто значительно поднимется. Поместите форму в разогретую духовку, чтобы она находилась посередине, и выпекайте блинные булочки на протяжении 15 – 17 минут.
-
Затем, с помощью кухонного полотенца, выньте форму с готовым изделием из духовки, поставьте на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол, и дайте булкам остыть. После переверните форму и слегка потрясите ее над кухонным столом, булочки выпадут сами. Выложите ваш кулинарный шедевр на большое плоское блюдо и придумайте начинку. -
Теперь все зависит от вашей фантазии: булочки получаются воздушными, внутри у них полое пространство, которое можно заполнить любимым вареньем, сгущенкой, ароматной мясной пастой, паштетом, заварным кремом, густым соусом или просто намазать булку сливочным маслом. -
подача блинных булочек
Перед подачей блинные булочки остужают, наполняют начинкой по вкусу и выкладывают на большое плоское блюдо. Такой вид выпечки прекрасно подойдет как для сладкого стола, так и для фуршета. Используя различные начинки, можно приготовить сладкие блинные булочки, наполнив их джемом, вареньем, заварным или сливочным кремом, после чего посыпать сахарной пудрой или полить горячим растопленным шоколадом. Если вы предпочитаете острое и соленое, можете наполнить булочки пряной начинкой, например паштетами, мясным соусом или красной икрой. Это изделие универсально, и его подача зависит от ваших предпочтений. Наслаждайтесь процессом как приготовления, так и поедания великолепных блинных булочек! Приятного аппетита!
Если вы решили сделать блинные булочки с сладкой начинкой, во время приготовления жидкого теста добавьте в него молотый мускатный орех, ванильный сахар и корицу — эти компоненты придадут вашему изделию восхитительный аромат.
Блинные булочки можно готовить не только на молоке, но и на обезжиренных сливках, сметане или кефире.
После того как вы зальете тесто в формочки, можно добавить в него столовую ложку изюма, измельченной кураги, орехов, жареных грибов, и у вас получатся ароматные блинные булочки с наполнителем.