Бисквит «Шоколад на кипятке» — доступный рецепт для создания идеального шоколадного бисквита. В данном рецепте я расскажу, как испечь бисквит с ровной поверхностью, в каком порядке следует комбинировать ингредиенты и при какой температуре стоит выпекать бисквит. Бисквит «Шоколад на кипятке» послужит отличной основой для восхитительного домашнего торта!
Ингредиенты Порции: –+1
- Куриные яйца 2 шт.
- Сахар 1,5-2 ст.
- Мука (Пшеничная) 2 ст.
- Молоко 1 ст.
- Растительное масло 1/2 ст.
- Какао 6 ст.л.
- Разрыхлитель для теста 1.5 ч.л.
- Сода 1.5 ч.л.
- Вода кипяток 1 ст.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как сделать бисквит «Шоколад на кипятке»
-
Смешиваем сухие компоненты
Сразу включите духовку на 220 градусов, а затем начинайте готовить тесто. В глубокую миску всыпьте просеянную муку, добавьте какао, сахар, разрыхлитель и соду. Перемешайте все сухие ингредиенты ложкой.
-
Смешиваем жидкие компоненты
В другой миске соедините яйца, чтобы белки и желтки объединились. Затем влейте молоко и взбейте венчиком. После добавьте растительное масло и тщательно перемешайте венчиком или миксером, чтобы все ингредиенты образовали однородную массу.
-
Добавляем кипяток
Объедините сухую смесь с жидкой. Взбейте тесто миксером до получения однородной массы. Какао растворится, и тесто станет шоколадного оттенка. Консистенция должна быть довольно густой; если оно кажется вам слишком жидким, добавьте еще муки, но не более 2 ст.л. В самом конце влейте стакан кипятка и снова хорошо перемешайте.
-
Выпекаем бисквит
На этом этапе духовка должна почти разогреться. Но у вас еще будет время, чтобы подготовить форму для бисквита. Устелите дно формы пергаментом для выпечки. Затем возьмите кухонное полотенце, смочите его, оберните фольгой (в 2-3 слоя) и оберните полотенце в фольге вокруг формы. Дно формы также оберните фольгой. Это поможет сделать верх бисквита ровным, а жидкое тесто не будет стремиться вытекать. Вылейте тесто в форму и поставьте все в духовку. Через 5 минут уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать еще 35-40 минут. Проверяйте готовность бисквита сухой шпажкой или ножом.
-
Подаем бисквит
После выпекания дайте бисквиту остыть на решетке, и только после полного остывания можно приступать к его нарезке и дальнейшему приготовлению торта. Приятного аппетита!
– Какао можно заменить на 100-150 грамм горького тертого шоколада, но в этом случае добавьте меньше растительного масла (достаточно 1/3 стакана).