По-моему нет ничего вкуснее и приятнее завтракать легким, нежным бисквитом ореховым. Да что там завтракать, такое объедение можно подать и на праздничный стол, и просто угостить неожиданно нагрянувших гостей.
Ингредиенты Порции: –+8
- Мука (пшеничная вс) 80 гр.
- Крахмал (картофельный) 80 гр.
- Куринные яйца 5 шт.
- Сахар 1 стакан
- Ванилин 1 пакетик
- Грецкие орехи (молотые) 3 столовые ложки
- Шоколад черный 200 гр.
- Сливки (10%) 450 мл.
- Нутелла 150 гр.
- Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
5 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Бисквит ореховый
-
Замешиваем тесто
- Замешивать мы будем бисквитное тесто, которое не любит быстрых движений и грубой обработки. Итак, для начала у яиц отделяем желтки от белков, и последние взбиваем с сахаром при помощи миксера до образования пышной пены. При этом белки лучше заранее выдержать несколько часов в холодном месте (холодильнике).
- Затем в белковую смесь вводим желтки, аккуратно размешиваем ложкой и добавляем орехи, муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем при помощи ложки до образования однородной массы. Тесто должно получиться немного жидковатым.
-
Запекаем бисквит
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Готовое тесто делим на две части. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и по очереди выкладываем тесто. Отправляем запекаться в духовку примерно на 25 минут. Готовые, остывшие коржи разрезаем поперек. В итоге получилось 4 бисквитных коржа.
-
Готовим крем
- Чёрный шоколад разламываем на кусочки, перекладываем в миску, добавляем нутеллу и отправляем растапливаться на водяной бане.
- В это время взбиваем при помощи миксера сливки до консистенции густой сметаны, а затем вливаем их в шоколадную остывшую смесь.
- Тщательно перемешиваем.
-
Готовим бисквит ореховый
- По очередности смазываем все коржи кремом и перекладываем торт на сервировочное блюдо. Бока торта можно обсыпать молотыми орехами.
- А затем отправляем его в холодильник на несколько часов.
-
Подаём бисквит ореховый
Готовый бисквит нарезаем на порционные кусочки, завариваем ароматный чай и зовём домочадцев лакомиться. Приятного аппетита!
Замешивать мы будем бисквитное тесто, которое не любит быстрых движений и грубой обработки. Итак, для начала у яиц отделяем желтки от белков, и последние взбиваем с сахаром при помощи миксера до образования пышной пены. При этом белки лучше заранее выдержать несколько часов в холодном месте (холодильнике).
Чёрный шоколад разламываем на кусочки, перекладываем в миску, добавляем нутеллу и отправляем растапливаться на водяной бане.
В это время взбиваем при помощи миксера сливки до консистенции густой сметаны, а затем вливаем их в шоколадную остывшую смесь.
По очередности смазываем все коржи кремом и перекладываем торт на сервировочное блюдо. Бока торта можно обсыпать молотыми орехами.
– — При запекании бисквита, ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, иначе он осядет и потеряет свою пышность.
– — Муку, перед замешиванием теста, лучше просеять. Так тесто получится более воздушным, и мы исключим появление комочков.
– — Если у вас нет пергаментной бумаги, форму можно слегка смазать растительным маслом.
– — При замешивании теста, вы можете использовать любые молотые орехи.
– — Орехи можно измельчить при помощи блендера или скалки.