Замечательный рецепт, благодаря которому можно самостоятельно приготовить вкусное блюдо из квашенной капусты с копченостями, приправленное специями.
Ингредиенты Порции: –+2
- Капуста квашеная 500 гр.
- Ветчина 300 гр.
- Бекон сырокопченый 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Красный лук 1/3 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л. (можно взять помидоры)
- Чеснок 2 зуб.
- Кинза
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
40 мин.
Как приготовить рецепт Бигус классический с копченостями
- Пошаговый рецепт приготовления бигуса:
Приготовление бигуса начнем с выбора продуктов. Для приготовления этого вкусного блюда. Включаем плиту, нагреваем сковороду с добавленным в нее растительным маслом и нарезаем произвольно репчатый лук двух видов.
Выкладываем лук в сковороду и помешивая пассеруем, после чего выкладываем в отдельную емкость.
Нарезаем произвольно бекон с ветчиной на кусочки и отправляем обжаривать, но не сильно, в сковороду, не забывая помешивать, после чего выкладываем в подходящую емкость.
Капусту промываем через дуршлаг водой и отправляем в сковороду. Обжариваем капусту помешивая 8-10 минут, после чего добавляем 150 гр. воды и тушим до полного выкипания воды. Нарезаем мелко два зубчика чеснока.
Добавляем в сковороду к капусте обжаренный лук, томатную пасту, ветчину с беконом, чеснок и перец по вкусу, после чего хорошенько размешиваем до однородности и тушим порядка 10 минут.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, посыпаем сверху зеленью и подаем к столу. Приятного Всем аппетита!
Источник: www.tvcook.ru