Баклажаны, запеченные с сыром вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Баклажаны — это питательные и вкусные овощи, готовить из них блюда — настоящее удовольствие. Вы можете фаршировать их чем угодно! Сегодня я предлагаю вашему вниманию баклажаны, запеченные с сыром. Это просто и очень аппетитно! Подавайте запеченные баклажановые лодочки как закуску или в качестве основного блюда.

Ингредиенты Порции: –+4

Баклажан (ы) 2 штуки (среднего размера)
Сыр Фета небольшой кусочек
Сыр твердый небольшой кусочек
Помидоры (Помидор) 1 штука (большой)
Масло оливковое по вкусу
Орегано по вкусу
Болгарский перец (красный) 1/2 штука (не обязательно)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Баклажаны, запеченные с сыром

подготавливаем баклажаны
Баклажаны тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и разрежьте вдоль на две половинки от хвостика до другого конца.
Сделайте ножом надрезы в мякоти крест-накрест.
жарим баклажаны

Разогрейте масло на сковороде и положите туда баклажаны кожицей вверх. Обжаривайте их в течение нескольких минут, чтобы овощи подрумянились.
трем сыр

Пока баклажаны жарятся, натрите твердый сыр и раскрошите сыр фета. Хорошо перемешайте их вместе.
добавляем в сыр перец и помидор
Половину красного перца очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте перец с сыром.
Помидор ошпарьте, очистите от кожицы, удалите семена, а мякоть нарежьте мелко и добавьте к сырной массе с перцем.
запекаем баклажаны

Обжаренные баклажаны выложите на противень для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
вынимаем из баклажан мякоть

Мякоть запеченных баклажанов становится мягкой, поэтому вы без труда сможете вынуть её ложкой. Аккуратно очистите баклажаны, чтобы не повредить шкурку.
готовим начинку
Смешайте мякоть баклажанов с сыром и овощами. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
фаршируем баклажаны

Начините баклажаны приготовленной сырно-овощной смесью. Выложите начинку ложкой и плотно утрамбуйте её.
запекаем баклажаны с сыром

Смажьте форму маслом и выложите в неё фаршированные баклажаны. Отправьте в духовку на 10 минут, пока начинка не покроется румяной корочкой.
подаем баклажаны, запеченные с сыром
Я решила украсить баклажаны помидорами. Для этого очищенные от кожицы и семян помидоры нужно нарезать кубиками, посолить по вкусу, поперчить и заправить маслом.
Доставайте баклажаны с сыром из духовки и выложите поверх нарезанные помидоры. Также можно добавить немного сыра. И всё! Подавайте готовое блюдо к столу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!