Баклажаны с шампиньонами и чесноком

Баклажаны очень сочетаются и с чесноком и с шампиньонами и такие блюда, получаются просто царскими.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

баклажаны, 2 шт;
шампиньоны, 150 г;
чеснок, 6 зубчиков;
любая зелень;
лук обычный, 1 шт;
помидоры, 2 шт;
соль, перец;
острый перец.

Процесс приготовления:

Баклажаны и грибы режем кубиком.

Сначала обжариваем баклажаны с луком – порезанным кубиком до полумягкости и добавляем грибы.

Обжариваем минут 5 и добавляем измельченный чеснок, перчим и солим, посыпаем любимыми специями. На этом этапе, если вы любите острое, добавляем несколько кусочком свежего острого перца или посыпаем сухими приправами.

Готовим 10 минут на небольшом огне.

Помидоры также режем кубиком и смешиваем с массой на сковороде, тушим около 5 минут.

Когда остается пара минут до окончания готовки, всыпаем рубленую зелень, перемешиваем и подаем к столу.

Такое баклажаново-грибное рагу вы можете подавать к разным блюдам – отлично сочетается с молодым картофелем, блюдами из мяса, фарша, рыбными закусками. В это блюдо вы можете добавить любые грибы по своему вкусу, баклажаны прекрасно гармонируют с любыми.

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.