Кажется, что ещё рано беспокоиться о новогодних праздниках, но на практике именно ноябрь — лучший месяц для первых закупок. Зачем оставлять всё на последний момент, если можно к концу года уже иметь стратегический запас продуктов, которым никакие скачки цен не страшны?
Моя бабушка — настоящий стратег, когда дело касается новогодних закупок. Она каждый год делится со мной проверенными хитростями, что нужно прикупить пораньше. Её подход прост: "Купил всё заранее — Новый год встретил без суеты". И знаете, за прошлые годы я убедился, что это работает. Так что давайте разберёмся, что лучше приобрести уже сейчас, чтобы декабрь прошёл спокойно и без паники.
Овощи, которые не подведут
Овощи — первые в списке моей бабушки: картофель, морковь, лук, свекла. Это настоящие старожилы кладовок: хранятся долго, не требуют особых условий и к новогоднему столу всегда пригодятся. Ведь в праздничный день без оливье и других салатов нам никак! Да и цены на них в декабре могут «взлететь», так что лучше купить побольше уже сейчас.
Замороженные овощи — ещё один важный пунктик. Например, зелёный горошек, который пригодится для салатов, можно смело брать уже сейчас. Зачем брать консервированный, если замороженный и свежее, и дольше хранится? Кладёшь его в морозилку и забываешь до нужного момента.
Эксперты, как например диетолог Ирина Писарева, тоже советуют отдавать предпочтение замороженным продуктам, поскольку они сохраняют все витамины и полезные вещества. Мы с бабушкой делаем именно так: горошек и правда остаётся свежим и зелёным, как с грядки.
Глубокая заморозка для мяса и рыбы
Мясо и рыбу тоже вполне можно закупать заранее, если в морозилке найдётся для них место. Здесь важно помнить одно правило: глубокая заморозка — наш верный друг. Укладывайте мясо отдельно, чтобы оно не слиплось в один ледяной монолит. Так потом и найти нужный кусок легче, и размораживать проще.
А когда дойдёт дело до разморозки, не спешите: лучше переложить мясо в холодильник, чем оставлять на столе при комнатной температуре — так и вкус сохраните, и текстуру. Как говорит моя бабушка, в этом деле главное — не торопиться, а то вместо нежного стейка получите «снежок» без аромата.
Сухие и консервированные продукты
Консервы тоже можно купить заранее, но тут есть нюанс: бабушка меня всё время предупреждает, что часто увлекаться ими не стоит. Всё-таки праздники — время свежих и качественных продуктов. Однако некоторые виды консервов, например, оливки и маслины, которые так популярны на новогоднем столе, можно и нужно закупить пораньше, пока цены не подскочили. А сухие продукты, как крупы или макароны, вообще можно взять пораньше с запасом – пригодятся не только для праздника, но и в обычные дни.
Сладкое — для детей и взрослых
Новогодний стол без сладостей? Это даже звучит странно. Но и тут стоит проявить предусмотрительность. Шоколад, конфеты, сухофрукты — всё это можно покупать заранее. Важно только хранить их в прохладном и сухом месте, чтобы не таяли и не теряли вкус.
По правде говоря, закупаться к новому году заранее — это не столько про экономию, сколько про душевное спокойствие. Как говорит моя бабушка: «Лучшая подготовка — спокойная голова». И по традиции — ваш лайк, моя любимая награда.