Арахисовое масло – это классический американский десерт, который едят не только с тостами, но также используют для создания различных соусов, чизкейков и печенек. В России этот продукт также стал весьма популярным. Однако приобретать такое масло в магазинах бывает невыгодно из-за высокой цены. Зато сделать это лакомство самостоятельно в домашних условиях довольно легко. Вам лишь нужно запастись арахисом. Приготовление этого десерта происходит быстро и просто. Арахисовое масло станет отличным и вкусным дополнением к блинчикам. Оно непременно порадует всю вашу семью!
Ингредиенты Порции: –+10
- Арахис (не соленый не жареный) 250 грамм
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль 1 щепотка
- Мед (сахар) 2 чайные ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Арахисовое масло
-
Арахис подсушиваем
Сначала необходимо подсушить арахис. Для этого поместите его в контейнер для микроволновой печи, установите максимальную мощность и обжаривайте арахис, в течение 10 минут. При этом несколько раз перемешивайте его, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. Следите за тем, чтобы арахис не подгорел, иначе масло получится с горьким привкусом.
-
Измельчаем очищенный арахис
После подсушивания, шелуха арахиса станет очень ломкой. Дождитесь, пока он полностью остынет, затем очистите его от шелухи. Очищенный арахис поместите в блендер и измельчите в мелкую крошку. Внешний вид готовой арахисовой крошки должен напоминать мокрый песок.
-
Добавляем масло и мед
Затем добавьте к измельченному арахису 2 столовые ложки масла и добавьте немного соли. Масло необходимо для связки пасты. Теперь снова все тщательно перемешайте, около 2-3 минут. Сначала в смеси начнут образовываться комочки, доведите ее до однородной и достаточно гладкой консистенции. Теперь добавьте мед в арахисовую массу. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, можете увеличить количество меда. Еще раз тщательно взбейте до получения готового масла.
-
Подаем арахисовое масло
Затем переложите получившуюся массу в чистую банку и уберите в холодильник, если не планируете употреблять масло сразу. Это лакомство можно подавать с тостами, свежим хлебом или использовать для выпечки. Приятного аппетита!
– — Подсушить арахис можно не только в микроволновой печи, его можно выложить на сухую чистую сковороду и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая. То же самое можно сделать и в духовке, выложив арахис на противень и установив температуру 180-200 градусов.
– — В холодильнике такое домашнее арахисовое масло можно хранить до 3 месяцев.
– — Если вы хотите, чтобы арахисовое масло получилось слегка хрустящим, то нужно сократить время измельчения арахиса в блендере, а третью часть всего арахиса добавить в последний момент, то есть при финальном измельчении вместе с медом.