В настоящее время часто кажется, что вас обстреливают со всех сторон рекламой и статьями, связанными со здоровьем. В большинстве случаев речь идет о специальной и полезной для здоровья пище или о соблюдении определенной диеты, которая полностью исключает некоторые продукты.
Традиционная реклама в сочетании с социальными сетями заставляет нас думать, что съесть чизбургер — это «грех», ну или его следует разрешать себе только в «обманный день». Но правда в том, что здоровая пища включает в себя много разнообразной еды. И стейк, и чизбургеры, и даже сладости могут быть частью здорового питания.
Диетолог Эрика Леон, которая специализируется на расстройствах пищевого поведения, объясняет, что есть много способов определить, что ваши собственные предпочтения в еде абсолютно нормальны независимо от размера ваших джинсов или попыток социальных авторитетов влиять на вас.
Вы едите, когда голодны, и останавливаетесь, когда вы сыты
Это звучит слишком просто, но в мире, где нам постоянно говорят, что мы должны исключить «плохую пищу» из рациона и придерживаться очень специфических схем питания, достаточно просто прислушиваться к своему телу. Нужно просто есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда сыты.
Леон считает, что если мы прислушаемся к своим физическим ощущениям, то поймем: наше тело интуитивно знает, что для него полезно. Она говорит: «Поскольку я диетолог, люди продолжают спрашивать меня, сколько раз и какое количество они должны есть. Часто они перепробовали так много диет, что уже не знают, что нормально для их организма. Я предлагаю им то, что называю «интуитивной» диетой. Мы все рождены со способностью питаться интуитивно. То есть мы распознаем сигналы наших тел, знаем, когда мы голодны и когда сыты».
Вы не придерживаетесь модной диеты
Сейчас много исследований показывают, что ограничения в питании не работают. Тем не менее почти невозможно прожить день, не столкнувшись с сообщениями о последних методах похудения.
Это может звучать как отличная идея: просто откажитесь от определенных продуктов и ешьте только в определенное время, и вы сразу же будете здоровы и счастливы.
К сожалению, когда мы следуем диете или начинаем голодать, наш метаболизм полностью запутывается. Эксперты говорят, что модные диеты продолжают появляться и развиваться только потому, что они не работают. Подумайте об этом. Если бы была одна, но эффективная диета, разве мы все не были бы стройными?
Леон говорит: «Когда человек соблюдает строгий план питания или диету, он теряет связь со своим телом, чувством голода и сытости. Если вы прислушиваетесь к своему телу и едите, если вы голодны, и употребляете разнообразные продукты, ваша диета, вероятно, будет более здоровой, чем вы думаете».
Вы питаетесь правильно
Здоровая диета включает в себя широкий спектр продуктов, даже тех, которые запрещены, потому что в них много калорий, жиров или углеводов.
Когда дело доходит до еды, не следует использовать моральный компас и делить еду на «хорошую» и «плохую». Все продукты находят свое место в здоровом питании.
Леон говорит: «То, что многие люди не осознают, это то, что воздействие нашей диеты на организм (и на нашего ребенка!) проявляется не раньше, чем через две недели, даже через месяц, а не через один день. Бывают дни, когда вы совсем не едите овощи, но в другой едите много салата. Для того чтобы питаться здоровой пищей, важно проявлять гибкость, когда речь идет о еде и сбалансированном питании». Фрукты, овощи, крупы, молочных продукты, насыщенные кальцием, белками и жирами, важны для организма.
Вы наслаждаетесь своей едой
Часто преобладающая культура питания диктует, что определенных продуктов следует избегать, ограничивать или считать вредными. Но еда — одна из самых приятных вещей в жизни, и ею следует наслаждаться.
Леон говорит: «Еда — это чистое удовольствие. Возможность наслаждаться едой важна для нашего здоровья. Когда мы будем есть то, что нас устраивает, мы с большей вероятностью останемся в естественном ритме нашего тела и дадим ему положительные сигналы. Это также признак здоровья».
Если вы едите только определенные продукты из-за их низкой калорийности или жирности, вы с нетерпением ждете приема пищи? Или вы просто придерживаетесь строгой диеты?
Вы едите достаточно и регулярно, чтобы удовлетворять потребности вашего тела
Диеты естественным образом заставляют организм голодать. Вот почему неудивительно, что вы едите слишком много, чтобы компенсировать это. Леон объясняет, почему мы так реагируем: «У меня есть люди, которые говорят мне, что они просыпаются среди ночи от голода. Это признак того, что этот человек не ел достаточно в течение дня. И у меня были люди, которые жаловались на то, что они полностью голодали на работе, а вечером ели намного больше, чем предполагали. Они говорят, что чувствуют себя скверно и плохо выглядят. Способность реагировать на чувство голода в течение дня является здоровым поведением и предотвращает переедание вечером».
Если в дневное время еды достаточно и питание регулярно, то вы не будете чувствовать экстремальный голод в вечернее время.
У вас достаточно энергии, чтобы заниматься привычными делами
Получать удовольствие от еды очень важно, но вы также должны помнить, что пища является основным источником энергии тела. Если вы едите достаточно в течение дня и еда сбалансирована, вы будете находиться в ожидании наступающего дня.
Леон добавляет: «Когда люди хорошо едят, они обычно лучше чувствуют себя днем. Уровень сахара в крови стабильный. Это означает, что телу достаточно энергии в течение дня».
Вы хорошо спите
Вы можете подумать, что еда и сон не взаимосвязаны, потому что вы не едите во время сна. Но эти две вещи тесно связаны, потому что питательные вещества в вашей пище заставляют ваше тело восстанавливаться ночью.
Ана Кригер, медицинский директор Нью-Йоркского Пресвитерианского центра сна и медицины Вейля Корнелла, недавно сказала: «Здоровая диета помогает организму усваивать питательные вещества и помещать мозг в химическую среду, содержащую нейротрансмиттеры, чтобы выспаться».
Регулярное питание помогает организму найти естественный 24-часовой ритм. Это, в свою очередь, повышает качество нашего сна, в котором мы отчаянно нуждаемся, чтобы быть в форме.
Ваше эмоциональное состояние сбалансировано
Как описывает Леон, голод заставляет нас страдать. Скажем, мы голодны и устали от этого. С другой стороны, слишком много еды заставляет наше настроение меняться. Например, если уровень сахара в крови слишком высок, мы быстро утолим голод.
Когда мы едим много разных продуктов, мы постоянно добавляем энергию в организм, что помогает нам быть в форме физически и умственно. Пищевые волокна, белки и жиры помогают нашему организму поддерживать постоянный уровень энергии, и мы чувствуем себя и морально, и физически здоровыми».
У вас регулярно опорожняется кишечник
Признаком того, что вы едите здоровую пищу, является регулярное испражнение, как подтверждает Леон. Хотя пищеварение у каждого человека разное, если опорожнение кишечника регулярное, ваша диета может быть более здоровой, чем вы думаете.
В зависимости от особенностей организма это может означать, что испражнение происходит несколько раз в день или несколько раз в неделю. Если вы обнаруживаете регулярность этого процесса, это обычно означает, что вы абсолютно правы в своем рационе. Леон говорит: «Наши тела не являются машинами, и они дают нам полезную информацию в течение дня. Если мы внимательно выслушаем то, что говорит нам наше тело, мы ответим самым здоровым образом».